中国人爱茶的历史可以追溯到有茶的那天起,但最初的茶具其实与食具和酒具是合一的。随着饮茶习惯的改变,茶具也逐渐产生了专用品种。现代茶具的雏形究竟形成于什么时候呢?
在隋唐之前,人们尚未形成专门的饮茶器具,饮茶主要采用煎茶法或点茶法,所以当时的茶
直到明代,饮茶才开始直接用沸水冲泡,即同现在相同的清饮法。此时,茶具的制作工艺、材质等方面都有了很大的发展。江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具,在色泽、造型、品种和式样上都精致无比,堪称茶具中的艺术品。
明朝茶具品种基本上与现在没有太大的变化,只是样式和质地有所不同。贮茶焙茶器具比唐、宋时显得更为重要。明代茶具的制作工艺、规格等方面也更为讲究,注重质地。
【茶具的发展】从食具到专用茶具,揭秘现代茶具雏形形成于明代
在了解现代茶具雏形之前,我们先来了解一下茶具的历史。从有茶的那天起,茶具就出现在中国人的生活中。只不过最初的茶具仅仅是与食具和酒具合一的。随着饮茶习惯的改变,尤其是到了唐、宋时期,茶具逐渐产生了专用品种。
在隋唐之前,人们尚未形成专门的饮茶器具,而是同其他饮食器具混用,当然称不上什么茶具。而唐、宋时期虽然已经出现了专门的茶具,但是由于当时的人以饮饼茶为主,采用的是煎茶法或点茶法,所以所使用的茶具跟今天相比也有非常大的不同。
一直到了明代,饮茶才开始直接用沸水冲泡,即同现在相同的清饮法。所以唐、宋时的炙茶、碾茶、罗茶、煮茶器具便无用武之地,从而产生了一批新的茶具品种。我们使用的茶具品种基本上与明代的茶具没有多大变化,只是样式和质地有所不同而已,所以说,现代茶具的雏形其实是形成于明代的。
【茶具制作工艺】明朝茶具讲究制法、规格,注重质地
明代茶具的制作工艺、规格等方面也更为讲究,注重质地。新茶具的问世以及茶具制作工艺,比唐、宋时又有大的进展,并且所有的茶具都由陶或瓷烧制而成。在这一时期,江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具,在色泽、造型、品种和式样上都精致无比,堪称茶具中的艺术品。
【小贴士】贮茶焙茶器具比唐、宋时显得更为重要
在明代,贮茶焙茶器具比唐、宋时显得更为重要。它们的作用不仅在于贮藏茶叶,还具有保温、过滤茶叶渣的作用。